Riess

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Riess - Gesundes Kochen mit Emaille-Geschirr

• CO2-neutral in Österreich handgefertigt, mit eigener Wasserkraft
• Superhart, schnitt- und kratzfest – Messer und andere Küchenhelfer können bedenkenlos verwendet werden
• Porenlose, glatte Oberfläche – leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet
• Langlebig und bei guter Pflege dauerhaft schön und glänzend
• Lichtecht und UV-beständig – Farben und Leuchtkraft bleiben über Jahre hinweg unverändert
• Für alle Herdarten geeignet, dank Eisenkern (Induktion, Glaskeramik, Elektro, Gas, Backofen)
• Energiesparend – es genügt eine niedrigere Kochtemperatur, da die Hitze gleichmäßig verteilt wird
• Beste Wahl für Gesundheit und Genuss – hergestellt aus natürlichen Rohstoffen, garantiert reinen Geschmack, auch beim Aufbewahren von Speisen
• Empfohlen für Nickelallergiker
• vielen Farben und Designs erhältlich – bringt Abwechslung in die Küche
• Recycelbar im Altmetall

Riess - Emaille-Geschirr mit vielfältigen Vorteilen

Riess Emaille besteht aus einer Verbindung von Eisen und Glas. In einem aufwendigen Prozess bei 850 °C wird die Glasoberfläche untrennbar mit dem Eisenkörper verbunden. Dies verleiht den Riess Produkten außergewöhnliche Oberflächeneigenschaften, die durch die spezifische Mischung des Emailleschlickers in nahezu allen Farbtönen realisiert werden können. Die glasartige Oberfläche von Riess Kochgeschirr ist geschmacksneutral, natürlich, energiesparend, pflegeleicht, äußerst robust und langlebig. Es kann auf allen Herdarten verwendet werden, einschließlich offener Flammen. Der Eisenkern der Riess Artikel sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeleitung und -speicherung, was zu nachhaltigem, gesundem und energiesparendem Kochen führt. Riess Emaille-Geschirr ist mit einem rostfreien Schüttrand oder einem klassischen Bördelrand ausgestattet – die abgerundete Kante, auf der der Deckel aufliegt und beim Kochen klappert, um anzuzeigen, dass die Hitze reduziert werden sollte. Für alle Riess-Töpfe gibt es passende Deckel, die perfekt sitzen. 

Riess - das Unternehmen

Die Geschichte des Unternehmens Riess beginnt im Jahr 1550 mit der Gründung eines Hammerwerks, in dem unter anderem einfache Eisenpfannen hergestellt wurden. Seit 1690 in Familienbesitz, wandelte sich der Betrieb 1890 von einer Schmiede zu einem Unternehmen für Metallziehen und -drücken. Die Wasserräder wurden durch moderne Turbinen ersetzt und neue Maschinen für die Blechbearbeitung eingeführt. In der siebten Generation begann Riess 1922 mit der Emaillierung und baute eine eigene Glaschmelze. Nach dem Zweiten Weltkrieg und der Übergabe an die achte Generation im Jahr 1951 wurde das Unternehmen kontinuierlich mit neuen Techniken und Produkten erweitert. Mit der Übernahme der österreichischen Marke KELOMAT im Jahr 2001 wurde RIESS zum einzigen Kochgeschirrhersteller und -anbieter in Österreich.

Umweltbewusstsein, Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung sind zentrale Werte des Unternehmens Riess. Diese Philosophie, die bereits von den Großvätern gelebt wurde, wird heute fortgeführt. Riess produziert langlebige Produkte und vermeidet jede Verschwendung von Material und Energie. Die Fertigung ist CO2-neutral, und das Werk wird mit Strom aus eigenen Wasserkraftwerken betrieben. Überschüssiger Strom wird als grüner Strom ins Netz eingespeist.    

Die von Riess praktizierte Unternehmensstrategie bleibt nicht unerkannt und wurde in der Vergangenheit von verschiedenen Institutionen belohnt:

• 2012 - Friedrich Riess wird vom österreichischen Gewerbeverein zum Unternehmer des Jahres ernannt.
• 2013 - 2023 Riess erhält das Green Brands-Gütesiegel für das Unternehmen und seine Emaille-Produkte, mittlerweile zum fünften Mal zertifiziert. bis 2023
• 2014 - Helios-Preis für Energieeffizienz des Landes Niederösterreich.
• 2015 - Trigos NÖ Nachhaltigkeits-Preis, Österreichs renommierteste Auszeichnung für verantwortungsvolles Wirtschaften.
• 2017 - Verleihung des Austria Gütezeichens als österreichischer Musterbetrieb ISO 9001 2017 für wirksames Qualitätsmanagement in der Fertigung von Industriekomponenten.

Riess - Film über das Unternehmen

Riess - Serie Riesen & Zwerge

Die Riess Serie "Riesen & Zwerge" bietet eine Vielfalt an Töpfen in verschiedenen Größen – von riesigen bis zu winzigen Modellen. Die Töpfe sind außen in einem erdigen Schwarz gehalten und innen granitgesprenkelt. Die großen Töpfe sind ideal für das Kochen, Schmoren und Braten größerer Mengen, während die kleinen Töpfe perfekt für kleine Haushalte oder zum stilvollen Servieren sind.

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Riess - Serie Classic Weiß

Die Serie "Classic Weiß" von Riess präsentiert sich in strahlendem Weiß und zeitlosem Design. Sie umfasst klassische Töpfe, Kasserollen, Schüsseln, Brotdosen, Vorratsbehälter und Flötenkessel sowie bewährte Küchenhelfer.

Entdecken Sie die Riess Serie "Classic Weiß" hier.

Riess - Serie Classic Pastell

Die "Classic Pastell" Serie von Riess besticht durch ihre farbenfrohen, dezenten Pastelltöne und eine große Produktvielfalt. Diese Serie lässt in Bezug auf Farben und Produktauswahl keine Wünsche offen.

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Riess - Serie Schwarzemaille

Die Serie "Schwarzemaille" von Riess, innen und außen schwarz, garantiert eine besonders schöne Bräunung und ist speziell für Pfannengerichte konzipiert. Diese Serie umfasst Pfannen, Auflaufformen, Pommes-frites-Pfannen und Kartoffelkocher.

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Riess - Serie Nouvelle Pur

Das Emaille-Kochgeschirr Nouvelle Pur von Riess zeichnet sich durch sein höheres Gewicht im Vergleich zu anderen Riess-Töpfen aus. Der Grund dafür ist der extra-starke Boden, der eine hervorragende Wärmeaufnahme ermöglicht und somit energiesparendes Kochen begünstigt. Die zylindrische Form der Töpfe ist klassisch und die Farben sind zeitlos modern. Jeder Topf wird mit einem passenden Glasdeckel geliefert, der mit einem Dampfloch ausgestattet ist.

Entdecken Sie die Riess Serie "Nouvelle Pur" hier.

Riess - Serie Flora

Wenn die Blumen blühen und die Schmetterlinge von Blüte zu Blüte tanzen, ist das eine zweifellos magische Zeit. Die Riess "Flora" Serie fängt den Sommertraum mit einem modernen Design in schlichtem Weiß ein. Perfekt für alle, die nicht länger auf den Sommer warten möchten.

Entdecken Sie die Riess Serie "Flora" hier.

Riess - Serie Almliesel

In der "Almliesel" Serie von Riess dreht sich alles um die Kuh und ihre Milch. Hier finden Sie Milchkanne, Schnabeltopf, Trinkbecher und das altbewährte Küchenmaß, alle mit lustigen Kuhmotiven.

Entdecken Sie die Riess Serie "Almliesel" hier.

Riess Topf

Riess bietet eine große Auswahl an Töpfen für verschiedene Anwendungen – zum Braten, Kochen, für Getränke oder zum Erwärmen von Flüssigkeiten.

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Riess Pfanne

Die Pfannen von Riess gibt es in vielen Ausführungen: Bratpfanne, Omelettepfanne, Eier- und Servierpfanne sowie die typische Schnitzelpfanne. Jede Pfanne überzeugt auf ihre eigene Weise.

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Riess Auflaufform

Die Auflaufformen von Riess sind in verschiedenen Größen erhältlich und eignen sich perfekt für pikante Aufläufe, Lasagnen, Quiches sowie süße Strudel und Obstkuchen. Auch kleine Haushalte werden mit der Mini-Version berücksichtigt.

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Riess Backblech

Das Pizzablech/Backblech von Riess ist ideal für Pizzen, Flammkuchen, Quiches und flache Kuchen.

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Riess Brotdose

Die Brotdose von Riess kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit modernsten Standards. Sie hält Brot lange frisch und bewahrt das Aroma dank eines gerillten Bodens und eines Deckels mit Belüftungslöchern.

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Riess Flötenkessel

Der traditionelle Flötenkessel von Riess spart Strom beim Erhitzen und verbraucht weniger Energie als ein elektrischer Wasserkocher. Er verfügt über eine weithin hörbare Dampfpfeife.

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Riess Küchenhelfer

Riess bietet eine Reihe von Küchenhelfern, darunter Schöpflöffel, Schaumlöffel, Backschaufel, Passiersieb und Gemüsesieb. Diese Helfer können an der praktischen Löffelblechleiste aufgehängt werden.

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Riess Milchkanne

Die Milchkanne von Riess ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend als Dekorationsstück. Sie ist in verschiedenen Größen sowie in Weiß und Pastelltönen erhältlich. Die "Almliesel" Version zeigt Kuh-Motive.

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Riess Schüssel

Riess Schüsseln sind sowohl in Weiß als auch in Pastelltönen erhältlich und ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Küche. Passende Deckel sind ebenfalls verfügbar.

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Riess Vorratsdose

Die Vorratsdosen von Riess sind vielseitig einsetzbar, sei es in der Küche, im Bad oder im Büro. Sie sind in verschiedenen Größen und Farben erhältlich.

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Riess - die Fertigung

In der Riess Emaille Manufaktur werden die Kochtöpfe manuell gefertigt, was bis zu 40 Arbeitsschritte erfordert:

• Aus hochwertigem Stahlblech werden runde Scheiben, sogenannte Ronden, maschinell ausgestanzt.
• Tiefziehpressen ziehen daraus in mehreren Arbeitsgängen Töpfe, Pfannen usw.
• Der rohe Topf (Rohling) wird in einem heißen Laugenbad entfettet.
• Die Rohstoffe für das Glas werden bei hohen Temperaturen zu den Emaillefritten (= Glas) verschmolzen.
• Nun werden sie mit Farbkörpern, Ton und Wasser vermengt und vermahlen, der sogenannte Emailleschlicker entsteht.
• Die Metallrohlinge werden darin getaucht/gespritzt oder geflutet und danach getrocknet.
• Jetzt werden sie im Brennofen bei 850 Grad gebrannt, wodurch Eisen und Glas miteinander verschmelzen. 
• Meist werden bis zu drei Emailleschichten aufgetragen (Grundemaille und farbgebendes Deckemaille). Daher sind auch drei Brennvorgänge nötig.  

Riess - das Material

Emaille besteht aus natürlichen Rohstoffen wie Quarz, Feldspat, Soda, Borax und Aluminiumoxid. Es wird bei 850 Grad auf den Eisenkern aufgeschmolzen und verbindet die Vorteile von Eisen und Glas. Emaille ist langlebig, farbenfroh und nachhaltig.

Riess - die Eigenschaften des Materials 

Dank der porenlos Glasoberfläche ist Riess Geschirr

• leicht zu reinigen
• bakterienhemmend und daher gut für das Aufbewahren von Speisen geeignet
• aromaneutral, bewahrt den Geschmack der Zutaten
• lebensmittelsäurebeständig.

Dank des Eisenkerns ist das Riess Geschirr

• für alle Herdarten (Gas, Elektro, offenes Feuer und Induktion) geeignet
• der Eisenkern sorgt für schnelle Wärmeübertragung und gute Wärmespeicherung  

Riess - auf dem Herd - Induktion

Riess Emaillegeschirr ist Induktionsgeschirr. Der magnetisierbare „Kern aus Eisen“ erwärmt besonders schnell und man kocht sehr energieeffizient. Beachten Sie jedoch folgende Regeln:

• Das Riess Kochgeschirr nie leer erhitzen und immer ein in der Größe passendes Kochfeld wählen, auf keinen Fall ein zu kleines, da sonst die Gefahr besteht, dass sich der Topf- oder Pfannenboden wölbt und beschädigt wird.
• Den Herd, vor allem den Induktionsherd, nicht mit voller Stufe starten, sondern das Riess Kochgeschirr langsam mit kleiner Stufe erhitzen und den Herd danach schrittweise nach oben regeln.
• Bei Benutzung eines neuen Induktionsherdes ist besondere Vorsicht geboten. Es wird empfohlen, die Bedienungsanleitung des Herdes genau zu studieren und die Stärke der einzelnen Leistungsstufen zu testen, um Überhitzung zu vermeiden, Die Boost-Funktion ist ausschließlich für sehr große Flüssigkeitsmengen (ab 6 Liter) gedacht. 
• Verwenden Sie beim Aufkochen einen Deckel, das spart Zeit und Energie.
• Wenn die Flüssigkeit kocht oder das Bratgut brutzelt, kann die Hitze rasch wieder reduziert werden. So wird Energie gespart und die Inhaltsstoffe bleiben schonend erhalten. 
• Erhitztes Riess Emaillegeschirr immer zuerst abkühlen lassen, bevor es in kaltes Wasser gestellt wird - durch den Temperaturschock könnten Sprünge entstehen. 
• Immer Topflappen verwenden, da das Riess Geschirr rasch heiß wird. 

Riess - auf dem Herd - Ceran und Elektroherde, Gasherde

Die Tipps für die Riess Induktion gelten gleichermaßen auch für alle anderen Herdarten.  

Riess - für den Grill oder offenes Feuer 

Für den Grill oder das Lagerfeuer sind die Emaille Töpfe und Pfannen von Riess bestens geeignet, denn sie leiten die Wärme optimal weiter und der Inhalt wird schnell erhitzt. Das Riess Emailgeschirr zeigt sich auch hier als sehr robust und bekannt pflegeleicht. 

Riess - im Backofen

• Riess Emaillegeschirr mit Metallgriffen ist für die Verwendung im Backrohr geeignet. Hitzebeständig bis 450 Grad. 
  Die 450 Grad-Angabe ist allerdings nur ein Hinweis, dass es hier eine Grenze gibt, ist aber nicht der "normale Brat- oder Backvorgang". Dieser liegt bei einer empfohlenen maximalen Betriebstemperatur von 220 Grad. Sollte jedoch ein Bratgut im Backofen - zum Beispiel Brot oder Brötchen, Quiche, Blätterteig etc. - eine höhere Temperatur benötigen, so kann diese ohne weiteres gewählt werden. Allerdings ist bei höheren Temperaturen immer Vorsicht wegen Verbrennens geboten. 
   
• Riess Emaillepfannen mit Kunststoffgriffen sind nur bis maximal 220 Grad hitzebeständig. 

Riess - die Reinigung  

Das Riess Emaillegeschirr darf in die Spülmaschine, jedoch wird für den Erhalt des Glanzes auf dem Emaillegeschirr das Handspülen empfohlen. 
Reinigung von Hand: entweder die spezielle Riess Emaillepflege, eine milde Scheuermilch, die glatte Seite des Putzschwamms oder eine weiche Bürste verwenden. Drahtbürste, Stahlwolle, sandhaltige Scheuermittel und Putzschwämme mit Keramikpartikeln bitte nicht verwenden.  
Reinigung in der Spülmaschine: Sollte doch mal die Spülmaschine zum Einsatz kommen, das schonende Glasspülprogramm wählen. Damit die Oberfläche aus Glas nicht durch Glaskorrosion nach oftmaligem Spülen den Glanz verliert, sollte der Geschirrspüler sofort nach dem Spülgang geöffnet werden. 

Riess - die Pflege

Das Riess Emaillegeschirr stets gut abgetrocknet aufbewahren. Etwaige Kalkflecken lassen sich leicht mit Essigwasser entfernen. Spuren von Metallabrieb, die Metallküchenhelfer auf Emaille entstehen lassen, kann man leicht von Hand mit der Riess Emaillepflege oder einer milden Scheuercreme entfernen. 

Riess - Nachhaltigkeit

Ökologie pur, für das Energiesparen konzipiert - so könnte man das Emaillegeschirr von Riess beschreiben, wenn es um die Faktoren Nachhaltigkeit, Umweltbewusstsein, ökologischer Weitblick und soziale Verantwortung geht. So wird das Riess Kochgeschirr CO2-neutral handgefertigt in Österreich - mit Strom aus eigener Wasserkraft. Die Herstellung des Riess Emaillgeschirr ist absolut ökologisch, ressourcenschonend und in allen Phasen der Produktion auf Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit ausgerichtet. Zudem ist das Riess Emaillegeschirr durch die spezielle Konstruktion der Topfböden und Wände besonders energiesparend. Diese Unternehmensstrategie wurde in der Vergangenheit durch viele verschiedene Institutionen anerkannt, zertifiziert und ausgezeichnet.

Riess - ein ganz besonderer Familienbetrieb

Das Familienunternehmen Riess ist mittlerweile in der neunten Generation und produziert seit 1550 heimatverbunden im österreichischen Ybbsitz, tief verwurzelt in der Region. 1350 erstmals urkundlich erwähnt und 1550 mit der Gründung eines Hammerwerkes und der Herstellung von einfachen Eisenpfannen den Grundstein des Unternehmens gelegt, sind sich die jeweiligen Verantwortlichen des Riess Familienbetriebes ihrem Grundsatz und ihrer Ideologie bis heute treu geblieben.